什么是碱性白酒？
碱性白酒是指其PH值大于7的白酒。与之相对的是酸性白酒，其PH值小于7。对于白酒的酸碱度，其实是指白酒中的酸碱值，而酸碱值的大小取决于其中的酸碱物质的含量。在白酒中，主要酸类物质是乙酸和丙酸，碱类物质主要是氢氧化钠、氢氧化钙等。
何为碱性白酒？
碱性白酒是指其PH值大于7的白酒。这类白酒通常口感较为平和、柔和，并且口感绵甜。由于其PH值大于7，因此具备较好的抗较强的酸蚀性，不会对人的消化系统产生不良影响。在饮用时，需要注意的是，这类白酒的口感较为柔和，容易让人产生误解，认为不易醉，但实际上饮用过量仍可能造成醉酒现象。
碱性白酒的饮用技巧
饮用碱性白酒的技巧主要是注意饮用量和温度。饮用量不宜过量，建议控制在一两杯之内。此外，由于碱性白酒的口感柔和，因此建议在饮用时加入冰块，降低酒精刺激度，减轻酒精对胃肠道的刺激。同时，适量加入温水也可以改善其口感，使其更为柔和、回味悠长。
